L'orgoglio del cuisine del kashmiri è Wazwan - il 36- fantastici
banquet di nozze di corso, ora anche servito nelle occasioni speciali. Un vero viaggio gastronomico della proporzione epical montra il finesse di saffaron, la cannella, i chiodi di garofano, cardamomo. Peperoncini rossi del kashmiri, etal delle cagliate tessuti nel rista (polpette), kababs del seekh, maz del tabak (tagli infornati della nervatura), josh rogan (curry del montone con i helpings generosi dei peperoncini rossi rossi del kashmiri), chaman (ricotta fresca) ed allu della diga (patata). Il riso ed il pane (sheermaal e baquerkhani, tsochvoru, tsot, kulcha) ed il gioco degli articoli del forno un ruolo importante nei pasti giornalieri come montone ed i pesci, in spinaci ed in loto sradicano. Il Khawa delectably condito (tè verde) è bevanda con il giorno.